Viticoltura di precisione: quali sono i vantaggi della sua applicazione?

I vigneti sono ciascuno diverso dall’altro. Nonostante questo, l’approccio convenzionale alla produzione di uva da vino prevede di applicare strategie di gestione uniformi nei vigneti, mettendo così da parte le loro specificità e riportandoli a un concetto di omogeneità.

La disponibilità di un insieme di tecnologie, note come viticoltura di precisione, fornisce oggi a viticoltori e produttori di vino i mezzi per allontanarsi da questo approccio "universale", puntando a una gestione mirata. Tale gestione, infatti, si basa sulla variazione di caratteristiche intrinseche del vigneto e su specifici obiettivi in termini di resa e qualità dell’uva. Si rende così possibile lo sfruttamento in termini migliorativi, al tempo stesso monitorando le aree più deboli e portando a termine azioni specifiche su ciascuna di esse.

Vediamo in questo articolo alcuni punti dalle recenti ricerche sulla variabilità del vigneto e sullo sviluppo e l’adozione della viticoltura di precisione.

Cos'è la viticoltura di precisione?

La viticoltura di precisione mira a massimizzare il potenziale enologico dei vigneti. Ciò è particolarmente vero nelle regioni in cui gli elevati standard di qualità della produzione vinicola giustificano l’adozione di pratiche di gestione specifiche, per aumentare simultaneamente sia la qualità che la resa.

L'introduzione di nuove tecnologie a supporto della gestione del vigneto consente di migliorare l’efficienza e la qualità della produzione, riducendone allo stesso tempo l’impatto ambientale. La rapida evoluzione delle tecnologie per la raccolta e l’utilizzo delle informazioni e per la geolocalizzazione, nonché in generale delle tecnologie raggruppate sotto la definizione tecnica di IoT («Internet of Things»), offrono un enorme potenziale per lo sviluppo di soluzioni ottimizzate per la viticoltura di precisione.

La viticoltura di precisione cerca quindi di sfruttare la più ampia gamma di osservazioni disponibili per descrivere la variabilità spaziale del vigneto e fornire raccomandazioni per migliorare l’efficienza gestionale in termini di qualità, produzione e sostenibilità.

I metodi della viticoltura di precisione

La viticoltura di precisione fa largo uso, come detto, della tecnologia per assicurare i migliori risultati. Per citare alcuni tra i principali metodi e soluzioni che vanno rivoluzionando la gestione del vigneto, abbiamo: il telerilevamento, l’utilizzo di satelliti, il monitoraggio e intervento aereo, piattaforme ad ala fissa o rotante (UAV) in grado di volare autonomamente, sistemi per il monitoraggio dei vigneti che forniscono uno screening ad alta risoluzione del lato della chioma attraverso il filare accoppiato con un sistema GPS per la georeferenziazione dei dati, nonché la robotica.

Le tecnologie di geolocalizzazione risultano oggi fondamentale, per questo, Caffini – già da anni all’avanguardia – ha elaborato specifiche soluzioni come T&Trac. L’innovativo sistema end-to-end applicabile sulle macchine agricole dotate di ISOBUS o CAN BUS, che permette la tracciatura automatica delle operazioni e dei trattamenti eseguiti in campo, è stato sviluppato nel 2018. Un’altra rivoluzione targata Caffini per la meccanizzazione del vigneto? Grasskiller, diserbatrice ad acqua per la distruzione delle erbe infestanti in vigneti e frutteti.

Perché la viticoltura di precisione piace?

A partire dall’impianto del vigneto, la viticoltura di precisione permette di perfezionare la scelta del portainnesto, della varietà, della densità di impianto e delle modalità di intervento, tenendo conto delle caratteristiche delle diverse porzioni di vigneto. Costituisce inoltre un valido supporto per la valutazione e la progettazione, in base alle esigenze delle singole parcelle, degli impianti di irrigazione e di drenaggio.

Tenendo conto delle informazioni raccolte è possibile impostare vendemmie differenziate in base alla maturità o alla qualità delle uve, raggiungendo in questo modo gli obiettivi enologici prefissati, tenendo conto delle diverse esigenze del mercato.

Ciò comporta anche vantaggi economici diretti e indiretti. Da un lato, la viticoltura di precisione permette di ottimizzare e ridurre i costi relativi a fitofarmaci, fertilizzanti, acqua, energia e manodopera. Dall’altra essa permette di migliorare la qualità delle uve, con ovvi effetti positivi sul valore economico del prodotto finale.

Tutte ragioni per cui questo innovativo modello di gestione della viticoltura ha fatto breccia nel cuore dei viticoltori.

Viticoltura di precisione: i prodotti e le soluzioni

Caffini si impegna quotidianamente per andare verso un’agricoltura che incontri sempre più innovazione e rispetto per la natura. Tra le soluzioni che rispondono in maniera ottimale alle necessità della viticoltura di precisione troviamo:

• l’atomizzatore Smart Synthesis Hybrid, con trasmissione elettrica autonoma e ventola azionata da un motore elettrico, definito da Meccagri come uno dei più innovativi tra i numerosi atomizzatori prodotti da Caffini;
• l’ampia gamma di polverizzatori, nonché il già ricordato Grasskiller, rivoluzionario e pluripremiato sistema di diserbo meccanico ecosostenibile progettato dal marchio veronese per la lavorazione sotto-chioma.

Se desideri maggiori informazioni sulle nostre soluzioni per la viticoltura di precisione oppure hai domande e curiosità da porci, non esitare a contattarci: il nostro team di esperti è pronto a darti le risposte che cerchi.